Антон, отличный план!
Первое и очевидное - нам нужна дырка для мачты. На моём также есть возможность воткнуть шверт, и это очень полезно для расслабленной навигации в слабый ветер.
Второе (для меня) - заточенность под волны. Сёрфить очень хорошо!
Третье - выбор между надувным (портативность) и обычным (прочность, ходовые качества, не надо всюду таскать компрессор...). Я бы по-прежнему выбрал обычный.
Последнее - собственно ходовые качества с веслом. Весло имеет смысл, имхо, только как разминка в крайний штиль, когда ни ветра, ни волн.
Не обязательно быть верным Старборду. Например, АБЦсурф.пл торгует б/у супами РРД недорого.